從一箱蔬菜開始，練習安排一週的餐桌
為放暑假的孩子準備午餐，開始嘗試蔬菜箱，也學著料理不熟悉的食材。這篇2017年的生活小記，記下省下採買時間與隨食材安排菜單的樂趣。
這個暑假我給自己的作業是每晚煮好隔天的午餐，讓放暑假的小兄妹可以在家吃飯。除了在廚房磨蹭的時間以外，烹煮前的備料和採買也頗耗工費時。於是我開始試用 厚生市集 的周末蔬菜箱，把逛晃挑揀的時間省下來。
在不必趕早起床的周六上午收到蔬菜箱，開箱就像開獎一樣迫不及待。因為不知道這週送來什麼食材，拆箱的時候還有點緊張。比如說這週我收到的五包蔬菜都只認得字不認得味兒，必須上網查查做法才能編進菜單裡。
白色的蔬菜箱很有質感，外層還裹了一層封膜。箱子裡有緩衝袋和產品明細，打開緩衝袋之後就能一一點收。本週我收到五包蔬菜（活力菜、塔菇菜、青松菜、小松菜、白莧菜）、地瓜、高麗菜、玉米筍和鴻喜菇，再盤點冰箱裡的肉品、配菜和雞蛋，接下來這一週應該可以專心料理不必費神補貨了。
厚生市集的週末蔬菜箱，除了節省採買負擔、認識料理新菜之外，他們訴求「最低里程」也讓我覺得驚豔！過去我以為吃台灣的食物就是吃在地，但厚生把範圍縮得更小，比如說住在林口的我吃到的也來自林口農夫，我想這就是他們「跟在地買、也賣給在地的最短食物里程」的核心意義。
家中務農的朋友常說院子裡能採什麼廚房就煮什麼，我想這就是最原始的無菜單料理吧！去餐館吃無菜單料理所費不貲，上網訂蔬菜箱享受開獎般的開箱樂趣，也可以在家裡享受有什麼吃什麼的無菜單料理喔！
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